Squishy Moist Brownie

1. Σε μια μικρή κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά και την αφήνουμε στην άκρη να είναι ελαφρώς ζεστή.
2. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη και τα αυγά και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ασπρίσουν.
3. Προσθέστε το μείγμα της σοκολάτας και χτυπήστε ελαφρά ξανά.
4. Τέλος, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζονται και ανακατεύονται με μια σπάτουλα.
5. Αδειάζουμε σε λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα για τάρτα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 30-35 λεπτά περίπου.
6. Αν είναι πολύ ψημένο, θα το κάνετε να στεγνώσει. Το ψημένο μπράουνι βγαίνει από το φούρνο και μετατρέπεται σε ανάποδη πιατέλα σερβιρίσματος αφού κρυώσει.
7. Για τη ganache, η κρέμα φέρεται στο σημείο βρασμού στο μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε τη σοκολάτα και αφαιρούμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε.
8. Περιχύνουμε με το μπράουνι και πασπαλίζουμε με φιστίκια Αιγίνης. Σερβίρεται αφού κρυώσει τελείως. Την επόμενη μέρα, η γεύση αυξάνεται ακόμα περισσότερο 🙂

Καλή όρεξη!

Συνταγή Soft Moist Brownie με φωτογραφία