Όμορφο χειμωνιάτικο κέικ σαν τον ήλιο του χειμώνα

Γεια σε όλους από μια βροχερή μέρα ????
Αρχικά χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ξύσμα λεμονιού και συνεχίζουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, το γάλα, την κανέλα και προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μας και συνεχίζουμε. Προσθέτουμε βανίλια και σταφίδες, ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα και κομματάκια σοκολάτας στη ζύμη του κέικ μας, που παίρνει τη συνοχή της. Μόλις ανακατέψουμε και αλευρώσουμε τη φόρμα του κέικ μας, πασπαλίζουμε τα κομμάτια φουντουκιού (πασπαλίζω πάντα με αλεύρι, το γυρίζω ανάποδα και το τινάζω. Το αλεύρι κάνει το κέικ να βγαίνει εύκολα από τη φόρμα), μετά ρίχνουμε το μείγμα μέχρι τη μέση. Προσθέτουμε κακάο στο μείγμα που έχει μείνει στο μπολ, το ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι, ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη και τέλος πασπαλίζουμε πάνω του σουσάμι και σωματίδια φουντουκιού. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά. Μπορούμε να ανοίξουμε τον φούρνο μας με τα τελευταία 7-8 λεπτά και να τον ελέγξουμε με τη βοήθεια ενός μαχαιριού.

Όμορφη συνταγή για χειμωνιάτικο κέικ όπως ο ήλιος του χειμώνα