Πώς να φτιάξετε μια εκπληκτική συνταγή για κεμπάπ του δάσους;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Καλό Ραμαζάνι σε όλους. Την πρώτη μέρα του Ραμαζανιού, τι θα λέγατε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο, νόστιμο και πρακτικό κεμπάπ αντάξιο του ιφτάρ; Τότε εδώ είναι το τιμολόγιο…
- Βάζετε το κρέας που έχετε πλύνει και στραγγίξει στην κατσαρόλα που έχετε ζεστάνει και το τηγανίζετε μέχρι να απορροφηθεί το νερό ανακατεύοντας.
- Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, το βούτυρο και πολύ λίγο λάδι και ανακατεύουμε.
- Προσθέστε 2 ποτήρια ζεστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να απορροφηθεί το νερό. Μαγείρεψα σε χύτρα ταχύτητας. Αν μαγειρεύετε σε κανονική κατσαρόλα, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νερό ακόμα για να ψηθεί το κρέας. Επειδή ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το κρέας σας.
- Στο κρέας που έχει ψηθεί προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και πιπεριάς και σιγοβράζουμε και αφού τσιγαριστούν λίγο ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα καρότα και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Αφού προσθέσετε τον αρακά που βγάλατε και τον τηγανίσετε, προσθέστε ζεστό νερό να τα σκεπάσει ελαφρά.
- Προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά εκτός από το θυμάρι και ανακατεύουμε.
- Όταν ο αρακάς αρχίσει να μαλακώνει, προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους και μαγειρέψτε χωρίς να αφήσετε τις πατάτες να πέσουν.
- Προσθέστε τις ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές χωρίς να τις κατεβάσετε από τη φωτιά και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα, στη συνέχεια αφαιρέστε το φαγητό από τη φωτιά και προσθέστε το θυμάρι και ανακατέψτε.
- Κλείστε το καπάκι της κατσαρόλας και αφήστε το φαγητό σας να ξεκουραστεί για μισή ώρα και μετά απολαύστε το.
- Χρησιμοποίησα μοσχαράκι, αν θέλετε μπορείτε να το φτιάξετε με αρνί. Μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας λαχανικά εποχής, κολοκυθάκια και μελιτζάνες. Αυτό που πρέπει να προσέξεις είναι να προσθέτεις τα λαχανικά στην κατσαρόλα με τη σειρά ανάλογα με το χρόνο ψησίματος.
Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν 🙂
Υπέροχο Forest Kebab Συνταγή με φωτογραφία
Τι ταιριάζει με ένα κεμπάπ του δάσους;
- Οτιδήποτε ταιριάζει σε πιάτα με κρέας και λαχανικά μπορεί να γίνει δίπλα στο Orman kebab. Αν θέλετε, μπορείτε να δοκιμάσετε συνταγές πιλάφι με κριθαρένια χυλοπίτες, πιλάφι με βούτυρο ρύζι.
- Μπορείτε να συμπληρώσετε αυτό το πεντανόστιμο μενού με σαλάτα βοσκού, τζατζίκι ή γιαουρτοσαλάτες.
Πώς να φτιάξετε κεμπάπ του δάσους; Συμβουλές
- Μπορείτε να μαγειρέψετε το κρέας αργά σε χαμηλή φωτιά ή να χρησιμοποιήσετε μια χύτρα ταχύτητας για να μαλακώσετε το κρέας.
- Αφού προσθέσετε τις πατάτες, δεν πρέπει να ανακατεύετε υπερβολικά το φαγητό.
