Υπέροχο κέικ ροδάκινου

Γεια σας 🙂 μια υπέροχη καλοκαιρινή συνταγή. Την εποχή που πήρα βάρος χρησιμοποιούσα αλεύρι ολικής γιατί δεν μου άρεσε να το φτιάχνω με λευκό αλεύρι 🙂 αλλά είναι και νόστιμο με λευκό αλεύρι.

1. Αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Χτυπάμε καλά τη ζάχαρη και το βούτυρο.
3. Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα και χτυπάμε.
4. Προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε.
5. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπήστε ελαφρά. Προσθέτουμε την κανέλα και ανακατεύουμε.
6. Βουτυρώνουμε καλά τη φόρμα. Ρίχνουμε τη ζύμη.
7. Κόβουμε τα ροδάκινα με τη φλούδα τους. Το βάζουμε πάνω στη ζύμη. Δεν θα πιέσουμε.
8. Το ψήνουμε στο φούρνο ελέγχοντας το.
9. Όταν κρυώσει, πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη.

Καταπληκτική συνταγή κέικ ροδάκινου με φωτογραφία