Σοταρισμένο κοτόπουλο Hünkar Begendi

Αρχικά κόβουμε το κοτόπουλο μας σε κύβους και το σοτάρουμε στο λάδι μέχρι να βγάλει το νερό του. Προσθέτουμε πάνω το κρεμμύδι και τις πιπεριές, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα κλείνοντας το καπάκι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας, κλείνουμε το καπάκι και το κατεβάζουμε από την εστία και περιμένουμε να βράσει.
Εν τω μεταξύ, ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα μας που αρέσει στο Hünkar. Αρχικά λιώνουμε μια κουταλιά λάδι και ρίχνουμε πάνω το αλεύρι μας και το ανακατεύουμε μέχρι να μυρίσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα μας. (Ας προσέχουμε μπορεί να υπάρξουν πιτσιλιές). Ανακατεύουμε συνεχώς για να μην σβολιάσει. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι μας στις μελιτζάνες και ανακατεύουμε. Ας βάλουμε το φρυγανισμένο ψωμί μας στον πάτο του πιάτου μας ενώ κάνουμε την παρουσίασή μας. Ας βάλουμε πάνω τη σάλτσα μας που αρέσει στο Hünkar και σοτάρουμε το κοτόπουλο μας. Απολαύστε τον εαυτό σας☺

Συνταγή σοτέ κοτόπουλου Hünkar Begendili με φωτογραφία