Πώς να φτιάξετε μια πολύ νόστιμη συνταγή για βραστά γεμιστά κεφτεδάκια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Όταν αρχίζουμε να φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια μας, ξεκινάμε πρώτα φτιάχνοντας τη γέμιση γιατί η γέμιση πρέπει να παγώσει.
- Ψιλοκόψα τα κρεμμύδια στο μπλέντερ.
- Στη συνέχεια βάζουμε τη μαργαρίνη και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι και αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε.
- Όταν ψηθούν τα κρεμμύδια, από πάνω προστίθεται κιμάς και συνεχίζεται το ψήσιμο.
- Όταν καβουρδιστεί ο κιμάς, προσθέτουμε μπαχαρικά, σβήνουμε τον πάτο της εστίας και μεταφέρουμε τη γέμιση μας σε δροσερό μέρος να κρυώσει και να παγώσει.
- Το έριξα στην κατάψυξη και πάγωσε γρήγορα.
- Όταν παγώσει η γέμιση μας, το πλιγούρι και το σιμιγδάλι μπαίνουν σε ένα μπολ και βρέχονται με ζεστό νερό.
- Πάνω στο πλιγούρι που φουσκώνει σπάνε αυγά και προστίθενται μπαχαρικά και ζυμώνονται λίγο.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι. Εν τω μεταξύ, ανάλογα με την κατάσταση της ζύμης, όταν χρειάζεται, βουτάμε τα χέρια μας στο νερό και συνεχίζεται η διαδικασία του ζυμώματος.
- Όταν η ζύμη μας φτάσει στην επιθυμητή σύσταση, παίρνουμε κομμάτια σε μορφή στρογγυλών μπάλες και απλώνουμε αραιά.
- Το γουδί μας μπαίνει μέσα τους και κλείνει.
- Για το μαγείρεμα, σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό και προσθέτουμε λίγο αλάτι και αλάτι λεμονιού, ώστε να μην σκάσουν οι κεφτέδες.
- Τα κεφτεδάκια ψημένα στο νερό για περίπου 10 λεπτά είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
Πολύ Νόστιμοι Βραστοί Γεμιστοί Κεφτέδες Συνταγή με Φωτογραφία
