Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με σάλτσα δαμάσκηνου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, βάλτε τα αυγά και τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει αφρός. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε ξανά. Θρυμματίζουμε τα δαμάσκηνα και τα περνάμε από σουρωτήρι. Προσθέτουμε το χυμό δαμάσκηνου και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε τα φουντούκια, ανακατεύουμε λίγο, μετά προσθέτουμε τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά για τελευταία φορά. Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ και ρίχνουμε το γουδί και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
- Για τη σάλτσα? Παίρνουμε στην κατσαρόλα το χυμό δαμάσκηνου, το άμυλο και τη ζάχαρη που θρυμματίσαμε, το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει την υφή της πουτίγκας και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Βγάζουμε το ψημένο κέικ από το φούρνο και το βγάζουμε από τη φόρμα αφού περάσει η πρώτη φωτιά. Όταν κρυώσει τελείως το κέικ περιχύνουμε με τη σάλτσα και σερβίρουμε. Μπορείτε να το πασπαλίσετε με φουντούκια ή φιστίκια. Καλή όρεξη ????
Συνταγή κέικ με σάλτσα δαμάσκηνου με φωτογραφία
