Κυνηγό κεμπάπ με κεφτεδάκια

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τα μπιφτέκια. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια. Μην στραγγίζετε το χυμό του κρεμμυδιού, θα απορροφήσει τη φρυγανιά.
2. Εάν το κρεμμύδι σας είναι αφυδατωμένο, βρέξτε τη φρυγανιά με λίγο νερό. Το αφήνουμε να ζυμωθεί καλά και να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
3. Καθαρίζουμε τη φλούδα του καρότου και της πατάτας και κόβουμε σε κύβους.
4. Κόβουμε τις πιπεριές στα τέσσερα.
5. Το τσιγαρίζουμε χωριστά αλλά στο ίδιο λάδι πρώτα τις πατάτες, μετά τα καρότα, τις πιπεριές, τα μανιτάρια και τηγανίζουμε ελαφρά.
6. Στη συνέχεια πλάθουμε και τσιγαρίζουμε τα κεφτεδάκια και στη συνέχεια τηγανίζουμε ελαφρά τα ζουλιενωμένα κρεμμύδια ή κρεμμυδάκια.
7. Βάζουμε τα τηγανητά λαχανικά στο ταψί του φούρνου με τη σειρά και πασπαλίζουμε με τον αρακά.
8. Για τη σάλτσα, βάζετε στην κατσαρόλα τις τριμμένες ντομάτες, το ζεστό νερό, τον πελτέ ντομάτας, την πάπρικα και το αλάτι και μαγειρεύετε για περίπου 10 λεπτά. Ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε το φαγητό.
9. Στρώνουμε το λαδόχαρτο που πλύναμε πάνω στο φαγητό μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και το ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά ελεγχόμενα. Καλή όρεξη.

Συνταγή Hunter Kebab με κεφτεδάκια