Κοτόπουλο καπιτονέ φούρνου

Ψιλοκόβουμε τα κοτόπουλα και τα τηγανίζουμε σε κεραμικό τηγάνι με λίγο λάδι. Προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά, μαύρο πιπέρι και πολύ λίγο αλάτι, και τηγανίζουμε λίγο ακόμα. Από την άλλη πλευρά περνάμε από το ροντό τα καρότα και τις πατάτες. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το γιαούρτι, το λάδι, το αλάτι, τα αυγά και προσθέστε τα τριμμένα καρότα και τις πατάτες. Ρίχνουμε τα ψητά κοτόπουλα στο χρέος μου. Ρίχνουμε το γουδί και σκεπάζουμε καλά τα κοτόπουλα με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Ρίχνουμε από πάνω τυρί κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες και το βάζουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήνουμε για 35 λεπτά. Επειδή μας αρέσουν τα τηγανητά, το κράτησα στο φούρνο για 45 λεπτά. Μας άρεσε πολύ, ελπίζω να αρέσει και σε εσάς. Καλή όρεξη.

Συνταγή καπιτονέ κοτόπουλου στο φούρνο με φωτογραφία