Κεφτεδάκια φούρνου με τυρί

1. Για να ετοιμάσουμε τους κεφτέδες, τρίβουμε σε ένα μπολ το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε τον κιμά, το αυγό, τη φρυγανιά και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά.
2. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 15 λεπτά.
3. Εν τω μεταξύ, τριμμένο τυρί τσένταρ και ντομάτες σε ξεχωριστό μπολ.
4. Οι τριμμένες ντομάτες μπαίνουν σε ένα τηγάνι και μαγειρεύονται για 10 λεπτά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το βούτυρο και ψήνουμε για άλλο ένα λεπτό.
5. Προστίθεται ένα ποτήρι τσαγιού ζεστό νερό και μαγειρεύεται για 5 λεπτά, τέλος προστίθενται τα μπαχαρικά και η εστία σβήνει.
6. Στο μεταξύ, το παίρνουν από το γουδί του κεφτέ και το ανοίγουν σε μέγεθος χούφτας, μπαίνουν μέσα μια πρέζα τυρί τσένταρ, κλείνουν και τακτοποιούν στο χρέος μου.
7. Όταν ενωθούν τα κεφτεδάκια, ψήνονται στο φούρνο στους 180° για 10 λεπτά.
8. Στο μεταξύ, οι πιπεριές πλένονται και στεγνώνουν καλά και ξύνονται. Τα κρεμμύδια χωρίζονται επίσης στη μέση και κόβονται σε φέτες (8 κομμάτια). Το σκόρδο καθαρίζεται και κόβεται στη μέση.
9. Προσθέτουμε λάδι σε ένα τηγάνι, τσιγαρίζουμε ένα ένα τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές.
10. Τα τηγανητά υλικά τοποθετούνται σε πετσέτα.
11. Βγάζουμε τα κεφτεδάκια από το φούρνο και από πάνω τοποθετούμε τις πατάτες και τις περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας και ψήνονται ξανά στο φούρνο στους 180° για 30 λεπτά. Καλή όρεξη.

Κεφτεδάκια με τυρί στο φούρνο Συνταγή με φωτογραφία