Κεφτεδάκια με κεφτεδάκια

1. Αρχικά, ζυμώνουμε τον κιμά μας με μπαχαρικά, κρεμμύδια και σκόρδο. Αν έχετε χρόνο αφήστε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα. Διπλασιάζουμε τη ζύμη μας συνολικά. Όπως μπορείτε να δείτε στην εικόνα, ας μοιραστούμε τον κιμά εξίσου στη φαρδιά πλευρά.
2. Στη συνέχεια τυλίξτε και τυλίξτε. Όταν φτάσει στο τέλος της ζύμης, την βρέχουμε λίγο να κολλήσει.
3. Μετά το έκοψα σε τρία δάχτυλα και κορδόνι 5 στα σουβλάκια των σκουπιδιών. Κάνω το ίδιο και με την άλλη ζύμη φύλλου και τη βάζω σε ταψί με λαδόκολλα και αλείφω λάδι πάνω και στα πλαϊνά.
4. Ας βάλουμε όσες ντομάτες και πιπεριές θέλουμε στη μία πλευρά του ταψιού. Ψήνουμε το φύλλο στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
5. Όσο ψήνονται τα κεφτεδάκια μας, φτιάχνουμε τη σάλτσα. Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε λίγο.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε νερό, βράζουμε λίγο και σβήνουμε τη φωτιά. Βγάζουμε τα κεφτεδάκια μας που είναι τηγανητά και ψημένα στο φούρνο και τα βάζουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος.
7. Το περιχύνουμε με τη σάλτσα και το σερβίρουμε με γιαούρτι, ψητές πιπεριές και ντομάτες. Καλή όρεξη.

Συγγνώμη που ξέχασα να ρίξω τη σάλτσα ντοματοπελτέ κατά τη λήψη της φωτογραφίας.

Συνταγή για κεφτέδες με φωτογραφία