Κεφτεδάκια γεμιστά

Μπορώ να πω ότι είναι ένα μοντέλο πυρηνικής οικογένειας, η ποσότητα των υλικών είναι χαμηλή, είναι ιδανικό για μια οικογένεια 3 ατόμων 🙂 Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε κύβους και τα τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε τον κιμά και τα μπαχαρικά, τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα μαζί. Το βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τον μαϊντανό και τα καρύδια. Ας το αφήσουμε να κρυώσει. Βρέχουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι σαν να είναι άγονα. Όταν φουσκώσει, προσθέτουμε τα αυγά, το αλεύρι και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά. Ας πάρουμε το μέγεθος ενός μικρού μανταρινιού από τη ζύμη που ζυμώσαμε. Για όσους δεν μπορούν να διαμορφώσουν το κιμπέ, μπορεί να διαμορφωθεί σαν ζύμη σε μεμβράνη, όπως φαίνεται στις εικόνες. Ή, ας το πάρουμε στην παλάμη και ας το πλάσουμε με τον αντίχειρα (ανοίγει πιο εύκολα με νερό) και βάλουμε το εσωτερικό γουδί και το κλείσουμε. Ας κάνουμε το ίδιο και για το υπόλοιπο κονίαμα. Τηγανίζουμε σε λάδι. (Υπάρχουν 14 κεφτεδάκια σε αυτές τις διαστάσεις)

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία