Κεφτέδες Fellah

1. Βάλτε το ψιλό πλιγούρι και το σιμιγδάλι για τα κεφτεδάκια σε ένα μπολ ανάμειξης.
2. Το βρέχουμε με ζεστό νερό, κλείνουμε το στόμιο του δοχείου και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
3. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε και μετά προσθέτουμε το αλεύρι. Αφήστε το να ζυμωθεί για 15 λεπτά.
4. Ξεκόβουμε μικρά κομμάτια από τη ζύμη και την τυλίγουμε και την πλάθουμε πιέζοντας ελαφρά στη μέση με την άκρη του δακτύλου σας.
5. Στο μεταξύ, βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα.
6. Ρίχνουμε τους διαμορφωμένους κεφτέδες στο νερό που βράζει. Το κατεβάζετε από τη φωτιά μετά από 7/8 λεπτά.
7. Για τη σάλτσα, θρυμματίζουμε το σκόρδο και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
8. Προσθέτουμε ελαιόλαδο, πιπεριά και ντοματοπελτέ, τσιγαρίζουμε λίγο.
9. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και αφήνουμε να βράσει.
10. Προσθέτουμε τη ζύμη του σκορδοκεφτέ σε 1 φλιτζάνι βραστό νερό από το βραστό νερό.
11. Το ανακατεύουμε και το αφήνουμε να ξαναβράσει.
12. Μεταφέρετε τους βρασμένους κεφτέδες στο πιάτο σερβιρίσματος.
13. Το περιχύνουμε με την καυτερή σάλτσα που φτιάξαμε, το διακοσμούμε με μαϊντανό. Απολαύστε ήδη το γεύμα σας ????.

Συνταγή κεφτέ Fellah με φωτογραφία