Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Οι μελιτζάνες πλένονται και κόβονται σε φέτες πάχους 2 δακτύλων και διατηρούνται σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα.
Ανακατεύουμε τα υλικά για τα κεφτεδάκια και τα διατηρούμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
Στο ταψί που θέλετε τοποθετείτε μελιτζάνες και κεφτεδάκια. Βάζουμε τα λαχανικά στη μέση. Αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε το σκόρδο χωρίς τη φλούδα, αλλά εγώ το έπλυνα και το έβαλα έτσι. Γίνεται όλο και πιο ωραίο.
Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας με το νερό και τον περιχύνουμε. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1-1,5 ώρα περίπου μέχρι να ροδίσουν.
Μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο, οπότε μην βιαστείτε μέχρι να ροδίσει σαν ρόδι ☺️
Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας με φωτογραφία
