Κέικ σοκολάτας με σταφίδα

Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη.

Χτυπάμε το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αποκτήσει λευκό χρώμα και πυκνή υφή.

Προσθέτουμε το λάδι, τη βανίλια και το γάλα και χτυπάμε με το μίξερ για άλλα 1-2 λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να έχουμε μια λεία υφή.

Μοιράζουμε τη μισή ζύμη σε ένα άλλο μπολ.

Προσθέστε μια γεμάτη κουταλιά της σούπας αλεύρι και σταφίδες στη λευκή ζύμη και ανακατέψτε.

Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας γεμάτη κακάο στη ζύμη στο άλλο μπολ και ανακατέψτε.

Ρίχνουμε τη ζύμη στη λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα για να σχηματιστεί λίγη σταφίδα και λίγη ζύμη κακάο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150°C μέχρι να ροδίσουν. (ελέγξτε με οδοντογλυφίδα)

Σκεπάζουμε το κέικ που βγαίνει από τον φούρνο για 5-10 λεπτά. Έτσι, το κέικ βγαίνει εύκολα από τη φόρμα.

Βάλτε το κέικ, που έχει έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, στο πιάτο σερβιρίσματος. Το σέρβιρα με σάλτσα σοκολάτας, μπορείτε να το διακοσμήσετε με καρύδια ή άλλες εναλλακτικές αν θέλετε.

Συνταγή κέικ σοκολάτας με σταφίδα με φωτογραφία