Κέικ με κρέμα κακάο

1. Αρχικά χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη για να φτιάξουμε το κέικ.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Προσθέτουμε το κακάο και τη βανίλια και ανακατεύουμε σιγά σιγά.
4. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε και αδειάζουμε στη λαδωμένη φόρμα για τάρτα.
5. Λειτουργεί και σε κανονικό ταψί, βάλτε το στο φούρνο και ψήστε το υπό έλεγχο.
6. Για την κρέμα, χτυπάμε καλά το γάλα, το αλεύρι, το κακάο και τη ζάχαρη, βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς.
7. Όταν πάρει βράση, σβήνετε τη φωτιά και προσθέτετε 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει.
8. Μπορείτε να το πάρετε από την κατσαρόλα σε άλλο πιάτο για να κρυώσει.
9. Για μούσκεμα, προσθέστε καφέ και ζάχαρη σε 1 μεγάλο ποτήρι γάλα και χτυπήστε καλά. Όταν βγει η πρώτη θερμοκρασία του κέικ από τον φούρνο, το περιχύνουμε σιγά σιγά με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
10. Όταν κρυώσει λίγο το κέικ περιχύνουμε με την πουτίγκα και το διακοσμούμε με φράουλες, φιστίκια Αιγίνης και καρύδια. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ με κρέμα κακάο με φωτογραφία