Κέικ με κρέμα κακάο

Αρχικά ξεκινάμε φτιάχνοντας την κρέμα για να κρυώσει. Παίρνουμε το γάλα μας σε μια κατσαρόλα και βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο και το ψήνουμε ανακατεύοντας, βάζουμε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη που κοντεύει να βράσει, το ανακατεύουμε, σβήνουμε τον πάτο και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Για να φτιάξουμε το κέικ μας χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη να αφρατέψουν, χτυπάμε λίγο ακόμα το λάδι, προσθέτουμε το τελευταίο κακάο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε. Χρησιμοποίησα ένα τετράγωνο ταψί, αν θέλετε μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε τετράγωνο μπόρκαμ, το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-16 λεπτά περίπου. Βγάζουμε το ψημένο μας κέικ από το φούρνο. Όταν ανέβει η πρώτη θερμοκρασία ρίχνουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού 1μιση ποτήρι γάλα παντού. Χτυπάμε με μίξερ την κρέμα που έχουμε ετοιμάσει και φροντίζουμε να κρυώσει και να έχει ρευστή σύσταση. Ρίχνουμε τη σαντιγί μας πάνω στο κέικ μας, περνάμε από το rondo την τελευταία μας μισή συσκευασία με τα μπισκότα και την πασπαλίζουμε σε όλο το κέικ. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε, εγώ χρησιμοποίησα πράσινα φιστίκια και χρωματιστά κουφέτα, μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε. Αφού ξεκουραστεί στο ψυγείο για 2-3 ώρες, είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη

Συνταγή κέικ με κρέμα κακάο με φωτογραφία