Ζουμερό περιτύλιγμα φύλλων

1. Παίρνει το πλυμένο ρύζι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτει ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο, μαϊντανό, κιμά και όλα τα άλλα υλικά πάνω του. το ανακατεύουμε καλά.
2. Τυλίγουμε τα φύλλα που ετοιμάσαμε με το εσωτερικό υλικό και τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα στην οποία βάζουμε λίγα φύλλα στον πάτο.
3. Για να προσθέσετε από πάνω, αραιώστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας με 1 ποτήρι νερό και ρίξτε το πάνω από το περιτύλιγμα.
4. Ρυθμίστε την ποσότητα του νερού έτσι ώστε τα φύλλα να καλύπτονται με ελαφρύ νερό.
5. Για να παραμείνουν σταθερά τα τυλιχτά, πατάμε ένα επίπεδο πιάτο ή ένα καπάκι και ανοίγουμε τον πάτο της κατσαρόλας.
6. Αφού βράσει ακολουθεί το νερό του φαγητού που θα βάλουμε σε χαμηλή φωτιά και αφού τραβήξει το νερό κλείνει τον πάτο? το αφήνουμε να ξεκουραστεί. Το χαρακτηριστικό του φύλλου είναι επίσης σημαντικό, αν είναι σκληρό, θα είναι δύσκολο να μαγειρευτεί, οπότε αν είναι ελεγμένο και δεν ψηθεί, μπορεί να χρειαστεί συμπλήρωμα ζεστού νερού.
7. Σερβίρουμε το ψημένο περιτύλιγμα περιχύνοντας πάνω του λιωμένο βούτυρο.

Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή περιτύλιξης φύλλων κρέατος με φωτογραφία