Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ζουμερά κεφτεδάκια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Προσθέτουμε όλα τα υλικά του κεφτεδάτου στον κιμά.
- Απλώς τρίβουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε δύο κουταλιές αλεύρι και ρίχνουμε τις άλλες δύο κουταλιές στα κεφτεδάκια αφού τα κάνουμε ρολό.
- Ζυμώνουμε το γουδί μας για περίπου 10 λεπτά.
- Όταν τελειώσει η διαδικασία του ζυμώματος, φτιάχνουμε μικρούς κεφτέδες σε σχήμα μπάλας και περιχύνουμε με τις υπόλοιπες δύο κουταλιές αλεύρι και ανακινούμε το πιάτο για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το αλεύρι. Αν χρησιμοποιήσετε κουτάλι, τα κεφτεδάκια θα θρυμματιστούν.
- Έπειτα λιώνουμε το λάδι μας στο τηγάνι, θρυμματίζουμε τον πελτέ ντομάτας, μεταφέρουμε πάνω τους κεφτέδες μας, πρόσθεσα λίγο βρασμένα ρεβίθια.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζεστό μας νερό, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Εάν δεν έχετε ζωμό, μπορείτε να προσθέσετε ζεστό νερό.
- Επειδή υπάρχουν αλάτι και μπαχαρικά στους κεφτέδες, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στο νερό ανάλογα με τη γεύση.
- Αφού βράσουμε για 10 λεπτά, βγάζουμε το φαγητό μας από την εστία.
Σημείωση: Μην κλείνετε το καπάκι της κατσαρόλας όσο ψήνονται οι κεφτέδες, επίσης αφήστε τους να ξεκουραστούν τουλάχιστον μισή ώρα μετά το ψήσιμο και κλείστε το καπάκι έτσι. Ο λόγος είναι για να μην απορροφήσουν τα κεφτεδάκια το νερό.
Ζουμερά κεφτεδάκια συνταγή με φωτογραφία
