Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Elbistan Pan;
Οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Διατηρείται σε αλατισμένο νερό μέχρι να ετοιμαστούν τα υπόλοιπα υλικά.
Οι ντομάτες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους.
Τα κρεμμύδια είναι βρώσιμα (μικρά) ψιλοκομμένα. Όσο περισσότερα κρεμμύδια στο πιάτο, τόσο καλύτερη θα είναι η γεύση.
Οι σπόροι από τις πιπεριές αφαιρούνται και ψιλοκόβονται όπως στην εικόνα.
Το σκόρδο ξεφλουδίζεται, τα μεγάλα μειώνονται.
Το κρέας τοποθετείται στο ταψί.
Οι μελιτζάνες βγαίνουν από το νερό και πλένονται ξανά και το νερό στύβεται λίγο. Τα κρεμμύδια τοποθετούνται πρώτα στο κρέας, μετά πιπεριές και μετά πιπεριές. Μεταξύ τους πασπαλίζεται σκόρδο.
Μελιτζάνες τοποθετούνται στο σκόρδο μου.
Από πάνω τοποθετούνται ντομάτες.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά το λάδι, το αλάτι, τον πολτό πιπεριού και 3 ποτήρια νερό. Αυτό το μείγμα αδειάζεται ομοιόμορφα σε όλο το ταψί.
Τα σωματίδια βουτύρου τοποθετούνται στην κορυφή όπως στην εικόνα.
Ψήνεται για περίπου 1 ώρα σε φούρνο με αέρα στους 190 βαθμούς.
Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ο δίσκος ανακατεύεται περιστασιακά, ώστε όλες οι πλευρές να ψηθούν ομοιόμορφα. Εάν το κρέας είναι ψημένο, το γεύμα σας είναι μαγειρεμένο και έτοιμο για σερβίρισμα. ♨♨♨♨
Καλή όρεξη προκαταβολικά, να μην χαλάσει ποτέ το στόμα μας και χαμόγελα στα χείλη σας. ????
Elbistan Pan Συνταγή με φωτογραφία
