Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γυναικεία κεφτεδάκια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε το ρύζι, προσθέτουμε νερό όσο να το σκεπάζει, το ψήνουμε να μείνει ελαφρώς φρέσκο, στραγγίζουμε το νερό και το κρατάμε στο πλάι να κρυώσει.
- Παίρνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγάνι, το τσιγαρίζουμε σε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για λίγα λεπτά, προσθέτουμε τον μισό κιμά (Ο υπόλοιπος κιμάς θα είναι ωμός)
- Το τσιγαρίζουμε μέχρι να βγάλει το νερό, αλατοπιπερώνουμε, αφήνουμε το καβουρδισμένο μας γουδί να κρυώσει.
- Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ τον ψητό κιμά, τον ωμό κιμά, το ρύζι, τα αυγά, αλάτι, πιπέρι και ζυμώνουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 15 λεπτά.
- Έπειτα, ας του δώσουμε σχήμα οβάλ και το τηγανίζουμε σαν ρόδι σε καυτό λάδι, πρώτα βουτηγμένο σε τριμμένη φρυγανιά και μετά χτυπημένο αυγό.
Σημείωση: Χρησιμοποιώ τη φρυγανιά όταν χρειάζεται στο ψυγείο αφού ψήσω και κοσκινίσω το μπαγιάτικο ψωμί από το rondo.
Συνταγή για γυναικείες μπουτοκεφτέδες με φωτογραφία
