Γεύμα με πατάτα με κρέας (Tas Kebab)

1. Ψιλοκόβουμε το κρέας με ένα κεφάλι πουλιού. Το πλένουμε καλά με νερό.
2. Προσθέτουμε τόσο νερό όσο να ανέβει λίγο πάνω από το κρέας και ψήνουμε για 30 λεπτά στη χύτρα ταχύτητας μας.
3. Αφού ψηθεί το κρέας μας, στραγγίζουμε το ζουμί σε ένα μπολ με σουρωτήρι για να ξεχωρίσει το κρέας από το νερό.
4. Βάζουμε το βούτυρο και το λάδι μας στην κατσαρόλα μας.
5. Όταν λιώσει το βούτυρο, βάζουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τον τηγανίζουμε.
6. Προσθέτουμε τις πατάτες μας και τηγανίζουμε λίγο αφού προσθέσουμε το κρέας μας. Ρίχνουμε το νερό που χωρίσατε από το κρέας στην κατσαρόλα μας. Δεν ρίχνουμε όμως το μαύρο νερό στον πάτο του ζωμού για να μην μαυρίσει το νερό το φαγητό μας.
7. Θα είναι αρκετό για να ανέβει λίγο το νερό πάνω από τις πατάτες.
8. Μέχρι να ψηθούν οι πατάτες, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και ψήνουμε πρώτα σε μέτρια και μετά σε χαμηλή φωτιά. Καλή όρεξη ????????‍????.

Συνταγή Γεύμα πατάτας με κρέας (Tas Kebab) με φωτογραφία