Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστά Efelek;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, πλένουμε τα φύλλα μας και κρατάμε τα μέρη της ρίζας σε βραστό νερό.
- Αφού βράσουν για 3 λεπτά, αφήνουμε τις άκρες στο νερό και αφού βράσουν για άλλα 2 λεπτά, αφαιρούμε τα φύλλα και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- Για να ετοιμάσουμε τη γέμιση, πρώτα ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι για φαγητό, ρίχνουμε την τούμπα στο λάδι και τη τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τον προσθέτουμε στο ρύζι που έχουμε πλύνει.
- Αφού τσιγαριστεί για άλλα 2 λεπτά, προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό για να το σκεπάσει.
- Προσθέστε τα μπαχαρικά και κλείστε το καπάκι και αφήστε το να ψηθεί.
- Μετά το μαγείρεμα προσθέτουμε τον δυόσμο και τον μαϊντανό ψιλοκομμένο. (αν έχετε ρύζι hangover μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και αυτό, δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε νέο ρύζι)
- Εφόσον τα φύλλα του Εφελέκ είναι μεγάλα, η γέμιση μας θα είναι μεγάλη και μπορείτε να γλιστρήσετε πολύ γιατί έχει ψηθεί μέσα. Τακτοποιούμε τα γεμιστά που τυλίξαμε στο χρέος μου.
- Για την επικάλυψη προσθέτουμε το γιαούρτι, το αυγό, το αλεύρι, το λάδι και το κόκκινο πιπέρι σε σκόνη, το ανακατεύουμε ομοιογενώς και το περιχύνουμε με τη γεμιστή γέμιση που έχουμε ταξινομήσει.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Είναι μια νόστιμη γέμιση. Σας προτείνω να το δοκιμάσετε. Απολαύστε ????.
Γεμιστή Συνταγή Efelek με φωτογραφία
