Άρεσε στο Teremyağlı Hünkar

1. Ψήνουμε το κρέας, το οποίο κόβουμε σε κύβους, για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά αφού βράσει στη χύτρα ταχύτητας.
2. Τσιγαρίζουμε στο βούτυρο το κρεμμύδι και την πιπεριά και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
3. Τέλος προσθέτουμε το κρέας και μαγειρεύουμε με νερό για 15 λεπτά.
4. Ψήνετε τις μελιτζάνες. (Τις μελιτζάνες μου τις χρησιμοποίησα στην κατάψυξη που έψησα το καλοκαίρι) και τις κόβω σε μικρά κομμάτια.
5. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το αλεύρι.
6. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει μια πηχτή σύσταση.
7. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε τις μελιτζάνες στη σάλτσα που έχει πήξει και ανακατεύουμε.
8. Τέλος, προσθέτουμε το τυρί τσένταρ και σβήνουμε τη φωτιά όταν λιώσει το τσένταρ.
9. Βάζουμε το κρέας στη μελιτζάνα και το σερβίρουμε ζεστό στο πιάτο σερβιρίσματος.
   Καλή όρεξη❤️

Συνταγή Teremyağlı Hünkar Begendi με φωτογραφία